Restaurante Molino de Fuencaliente

El Restaurante Molino de Fuencaliente se encuentra en un antiguo Molino rehabilitado junto al Manantial de Fuencaliente, habilitado como piscina natural de libre acceso. Además, el restaurante cuenta con una zona exterior de paseo, lago, puente,... zona de expansión y jardines que rodean nuestro restaurante. El restaurante conserva, de manera visible, el paso de agua que, a través de él, se produce como salida del manantial, utilizada para proveer la acequia de riego y, antaño, como fuente de energía para el Molino. Podrá disfrutar de nuestra cocina y del agradable murmullo del agua con una situación privilegiada, en un paraje de gran belleza

Le ofrecemos una completa carta con exquisitos platos tradicionales del Altiplano de Granada, así como completos menús diarios con los que podrá disfrutar de la rica gastronomía de nuestra región. Y por supuesto la bebida más típica es el Vino Picoso, o como decimos aquí, el vino del país, blanco, rosado o tinto.

Uno de los productos estrella y de más reconocido prestigio en el Atliplano de Granada es el Cordero Segureño, raza de cordero de especial calidad, reconocida por la Unión Europea con la asignación de la IGP. En nuestra carta podrá encontrar variados platos elaborados con cordero de la mayor calidad como:

Lata de cordero, asado, plancha,....
El choto al ajillo
La perdiz en escabeche
El lomo en orza, Chorizo, Morcilla, Butifarra, (embutidos)
Migas
Ajo colorao
Fritá de calabaza
Puchero
El Relleno, embutido típico de Huéscar, compuesto de magro de cerdo, panceta salada, paletilla seca, pollo, pavo, conejo, azafrán, pimienta, clavo, canela, molla de pan reposado, sal, huevos en abundancia, zumo de limón y ajo.

Le ofrecemos nuestros postres y acompañamientos de café, productos de repostería artesanal como los Roscos de vino y almendra, flores, torrijas, tocinillos de cielo...

¡Disfrute el sabor tradicional del Altiplano de Granada!